Remolad sås

Remouladsås!

Har fileat abborre och gjort remouladsås idag, så ni kan ju gissa vad det blev för middag för oss? ;)

Tänkte ge er recept på remouladsåsen, så enkelt och riktigt god, 100% bättre än att köpa färdigt, som förutom det smakar skit!

• 2 dl cream fresch
• 1,5 dl majonnäs
• 0,5 dl hackad ättiksgurka
• 2 msk kapris
• 2 msk finhackad syltlök
• 1 tsk citronsaft
• 1 krm salt och vitpeppar
• 0,5 tsk curry
• 1 nypa färk persilja
• 2 krm gurkmeja (jag har inte det)

Blanda cream och majonnäs med curry, salt och peppar.
Fin hacka alla andra ingredienser eller mixa allt.
Blanda sedan ihop allt och låt stå någon timme!
KLART!

Mat tips...

Kyckling Sås

5 torkade chilin,  finhackade (Man behöver inte ta de starkaste och kan ta ut kärnorna)

5 finhackade vitlöksklyftor

2 msk chilisås

2 msk oystersås

3 msk balsamvinäger

1 msk sojasås

1 msk socker

1 tsk sesamolja

1 dl vatten

5 msk olja

1. Värm upp oljan och stek chilin och vitlöken tills dofterna kommer fram.

2. Ha i alla ingredienser förutom vattnet och koka tills oljan kommer upp till ytan igen.

3. Ha i vattnet och låt såsen tjockna lite.

4. Häll upp i en skål och låt stå tills den behövs.

Kycklingen

4 kycklingfiler, i tärningar

1 gul lök, i tärningar

5 skivor färsk ingefära

½ halv röd paprika i bitar

1/2 purjolök i tunna skivor

2 msk vatten

1 näve cashewnötter

Marinad till Kycklingen

1 ägg vita

1 msk maizena (majsmjöl)

½ tsk salt

en nypa peppar och sesamolja

1. Marinera kycklingen i minst 30 minuter.

2. Fritera kycklingen i olja i 3-5 minuter. Ta upp kycklingen och låt den ligga på lite hushållspapper för att suga upp oljan.

3. Låt ca 1 msk olja vara kvar i pannan och stek ingefära, gullök och purjolök tills dofterna kommer fram.

4. Tillsätt kycklingen, Gong Bao sås och vatten.

5. Rör om ytterligare någon minut, ha i cashewnötterna straxt innan servering!

Testpilot för findus grönsaker...

Brukar skicka in ansökningar för olika tester man kan göra hos smartson. nu senast blev jag utvald att prova findus perfekt till... Det är en samling olika påsar med grönsaker som ska komplettera olika protein källor såsom fisk, kyckling och kött.
För dom som vill vara testpiloter för denna produkt kan man ansöka på denna sida...
http://smartsontestpilot.se/findus-perfekt-till/#.T1YUMKVNWWg

Återkommer efter smakprovet...

/Kamran